Alumnos de la Licenciatura en Nutrición participaron de una jornada agroecológica en la Granja Productiva Demostrativa Cruz de Piedra. La iniciativa vincula la formación académica con un fuerte impacto social, ya que las hortalizas recolectadas abastecerán a comedores comunitarios.
Estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) llevaron a cabo una destacada labor educativa y solidaria. En las últimas horas, los alumnos participaron de una intensa jornada de cosecha agroecológica en la Granja Productiva Demostrativa Cruz de Piedra, con un objetivo claro: destinar todas las hortalizas frescas recolectadas a los comedores comunitarios que asiste Cáritas, organización dedicada a acompañar a personas en situación de vulnerabilidad.
Esta actividad se enmarca dentro de un proyecto de formación en territorio que articula los esfuerzos de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Ministerio de Desarrollo Productivo Sustentable. Durante la experiencia de campo, los futuros profesionales no solo recolectaron vegetales de estación, sino que se involucraron en las distintas etapas de la producción sustentable. Así, pusieron en práctica conocimientos sobre el cuidado del suelo, el uso eficiente de los recursos hídricos, la conservación de la naturaleza y técnicas específicas como el lombricompostaje.
El valor de aprender ayudando
Daniela Páez, directora de Desarrollo Productivo Sustentable y Escuela, remarcó la importancia de este tipo de prácticas territoriales. Según explicó la funcionaria, la experiencia resulta enriquecedora en dos sentidos: por un lado, permite a los estudiantes vincular los saberes académicos con la producción real de alimentos saludables; y por el otro, genera un aporte nutricional y concreto para las instituciones de la comunidad que más lo necesitan.
Desde la organización recordaron que las instituciones que deseen obtener más información o sumarse al programa "Huertas Productivas Escolares" tienen a disposición canales de contacto directos. Pueden comunicarse vía telefónica al 2664-452000 (internos 3607 y 3177) o escribir al correo electrónico desarrolloprodyescuela@gmail.com.